lulu的部落格

今天開始南瓜料理

這顆南瓜,已經躺在角落快2周了~有夠可憐又寂寞

先把南瓜 烤熟吧...

南瓜 切一半 全部塞進烤箱 180度

1.5小時~

烤南瓜到最後 房子飄的是奶油香味耶~

到最後 烤好的南瓜 擺旁邊放涼..

拿起來看~然後  >< 看到 南瓜旁邊那個好像蜜汁 

忍不住拿起來 偷咬一口~~

這這這 這不是 蜜汁地瓜嗎.....超甜的

烤蔬菜真的就是讓甜味濃縮 完全無誤阿 

取半顆南瓜 搗成泥 (是說也不用搗成泥,烤好之後 幾乎就是泥了)

然後 加上一點鹽巴(食譜還有黑胡椒,小還要吃就不放了)與切達乳酪 

在烤南瓜的時間

我打2顆蛋 絞散 將吐司放在蛋液中~

雙面都確定有吸到蛋液後,再連同盤子擺冰箱

大約快1小時的時間~

熱鍋子放入依些奶油 再將吸好蛋汁吐司放進去煎到金黃~

放微涼之後,將大蒜斜切,塗在上面

將蘑菇 切成4/1狀,放些橄欖油,炒成有點金黃

再放百里香葉(沒有鼠尾草),炒到看起來有點酥酥的,加鹽調味

(因為沒有培根,所以 就在這邊先調個味道)

再來就是組裝了

塗上蒜頭的吐司上面挖一些南瓜泥 再把蘑菇擺上去

完成^^ 

這個算點心/早餐類的

吃起來 真的超有飽足感的

還滿好吃的說~下次有烤南瓜泥時 我要再來做一次

不過 下次也要加上培根~應該很讚

 食譜來源 :傑米.奧利佛 省錢上菜 P46 奶油南瓜蒜味麵包片 

傑米.奧利佛 省錢上菜 購書專線:http://goo.gl/aT4DmP