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【在廚房裡環遊世界】試作列車第13週(20141025-1031)@W13-02  

 松露玫瑰在我家之廚神的家常菜~炸荷包蛋佐蘆筍P172

 

 

其實會想做這道的原因是因為....前天晚上炸了鹹酥雞給我家老爺

但油太多,且剛好又買新油炸鍋~一早覺得實在很適合阿~

就來當作美味早餐嚕~

雖然最近常常在上演蛋蛋的逆襲~

但是 蛋但真的吃不膩阿

 

其實 過程也太簡單了~

就讓我用華麗的製作圖片帶過吧~

下油鍋~瞬間 蛋白變巨大 ~

(有個小發現~原來蛋白可以吸油鍋中的異物~昨天炸鹹酥雞 有些漏網之魚沒撈起

這蛋一下....油 乾乾淨淨耶,所以 其實我有浪費一顆蛋~因為 清到欲罷不能......)

 

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這撈起來瀝油的樣子 ~外表酥脆 ~太讚了

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煎個蘆筍吧 ~

 

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2顆蛋會太多嗎~不會拉 哈哈哈

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吃也要很華麗的吃阿~

看那黃橙橙的蛋汁! 

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吃完這個蛋~讓我想起去花蓮吃的炸蛋蔥油餅~有股想要做蔥餅的衝動阿

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