【在廚房裡環遊世界】試作列車第15週(20141108-1114)@W15-02
松露玫瑰在我家之傑米.奧立佛 15分鐘上菜 香脆帕馬火腿與薄荷節瓜P88
這道菜的 靈魂
生火腿/肉/費塔/節瓜
趁這次 姊姊剛好有列車是 生火腿 節瓜
剛好我之前有印象傑米也有道料理
是類似這樣的組合~~仔細翻書之後 就握拳 來做吧~
其實 我很擔心費塔的羊味....不過 這些都白擔心了說
這次 我的肉肉切太厚了~倒置 煎的時間 超過15分>< 之後 肉肉最好切薄一點 比較容易熟
肉肉中間切小縫 將費塔塞進去
肉肉灑上黑胡椒跟鹽巴調味
>< 我必須承認 裡面 看起來很厚的 不是生火腿
左一 右一 還有 右邊最下面 這3塊 才是生火腿
因為我的肉切太厚了 包不住阿~一拳打下去 整個費塔因為 包的生火腿太薄
整個擠出來~
煎熟~~~~
節瓜 加上蒜頭 辣椒 炒熟
其實 這一盤 單吃就好好吃 >< 邊拍照邊偷吃
我必須替這道料理講句話~ 我要吃下去之前 其實 很害怕
我很怕 羊味
但咬下去 其實 還好耶
外面包上火腿 裡面的肉也煎得香香的~還有費塔的鹹香整個很對味阿
這道菜 我還會再做~真的滿好吃的 但是 下次 生火腿要稍微厚一點
然後 豬肉要切薄一點 這樣15分鐘的精神 才會出來 哈哈哈
一口酥菜一口肉 ~~~~健康營養都到位了
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