「16週年慶~小小米桶的廚房教科書」試作:86-87頁 鮮蚵坎飯
食譜來源: 小小米桶的廚房教科書P86-87
難得有機會去菜市場
經過一攤賣海鮮的 看起來超鮮美的
剛好想起 米桶的新書中 有道菜是一鍋吃到飽而且看起來鮮味十足的鮮蚵坎飯
順手就買了一些,打算來個鮮蚵坎飯
這道菜也是我翻書之後 第一道想要做來嘗試看看的
書裡面有教我們怎樣清洗鮮蚵~真的耶 用這個方法真的有將一些殼 洗乾淨
再煮個 過程中~因為我手邊沒有昆布
所以 順手抓了一把柴魚片下去一起悶煮
最後起鍋在加上拌飯汁
我的份量約抓一人份拉~所以用了小土鍋來煮
另外 偷渡了 蝦仁~鮭魚肉
所以 整碗鮮味十足,而且 快速簡便
當下 三兩下 馬上嗑光光
這樣簡單的料理最適合想要滿足海鮮口慾的嘴巴了.
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