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【在廚房裡環遊世界】試作列車  

第22週(20141227-20150102)@W22-02  松露玫瑰在我家之【蔬果派對】的「殘缺美蔬果盅」

 

 

盅裡面有

用土鍋下去煮得新鮮白飯

前幾天魯的白蘿玻

聖誕大餐使用剩下一咪咪的 紅黃椒

冰在冰箱好多天的 皇帝豆 

差點被凍壞的  空心菜

黃金蘿玻+洋蔥的組合

淋上 魯蘿玻的湯汁

 

 

再煮這個的時候我是設定我一個人吃

所以小土鍋拿出來 放些米 先把米飯煮好

 

 

 

 

 

魯蘿玻回溫(魯)

  

 

紅甜椒(炒)

紅甜椒 因為是剩下來沒煮完的蔬菜

稍微切 一下(放冰箱忘記加蓋保鮮盒 有一點點邊邊有皺掉)

熱油鍋  丟入一顆蒜頭炒香 然後將紅甜椒 也加進去拌炒

然後 起鍋時 加入一點點的和風沙拉醬(很像醬油那種)

完成

 

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皇帝豆 (燙) 

皇帝豆 在滾水中加入濃鹽巴

然後將洗好的豆子放進去,煮到 沒有生味,還有一點點脆脆

撈起瀝乾 然後 加入鹽巴 大量的黑胡椒 拌勻

最後 在加上 香油

A~我覺得這個吃起來 很像毛豆的口感耶

其實我是第一次這樣煮拉,我想說既然是蔬菜 那就不要全部都太複雜好了

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空心菜 (燙)

最近因為烤雞,買了一捲棉繩,所以 看到這個空心菜

就想要給它綁起來,切起來也會整整齊齊呢

空心菜綁好 丟到滾水中 煮熟 

撈起 切整齊之後 到些醬油,芝麻 (完成)

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奇異果+黃金蘿玻+洋蔥的組合 (醃+炒)

 

 

這個因為前幾天有做韓式燒肉,所以 這道菜用韓式燒肉的概念來炒

先將 蘿玻跟洋蔥 切成條狀 

然後 奇異果磨成泥 加入 醬油 酒 糖 調成燒肉醬汁 

 

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將 蘿玻跟洋蔥 放入燒肉醬汁中醃15分鐘 (沒加肉 我醃較短)

起油鍋 將醃好的蘿玻 洋蔥放進去鍋中 用中火炒到 軟

裝盤 在灑上芝麻  

完成

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最後 小土鍋的白飯也煮好了

將菜組合起來吧

說真的 這道菜越煮越好玩

忍不住會翻冰箱 還有啥可以放的拉 

煮第一道菜第2道菜之後  就玩開嚕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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