lulu的部落格

【在廚房裡環遊世界】試作列車

第25週(20150117-0123)@W25-1

松露玫瑰在我家之愛上小烤箱 基本馬芬

食譜來源:http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27393400

看到松露阿季的這張上車票~

心裡想著這一定要找小蜻蜓來聯手阿~

於是今天是睡到飽的週日~我跟小蜻蜓說

等下你起床我們來做蛋糕好不好

這小子聽到做蛋糕2個字,馬上從被窩裡面爬起來說

媽嘛~走吧~我們去做蛋糕

這個蛋糕 我完完全全沒減糖唷~

烤箱先預熱190度

材料如下:

低筋麵粉 :105 G

泡打粉 : 1小匙

細砂糖:55G

融化的無鹽奶油:50G (看錯重量應該要55G)

雞蛋:1顆

牛奶50ML

白蘭地:1小匙 (哈哈 我剛好香草豆莢沒有了)

材料準備就緒~那我們蜻蜓小幫手要工作嚕~

1:先把雞蛋攪拌一下

很認真攪拌的小蜻蜓

中間 想要偷吃 被我發現了~

還好先阻止她

2:接下來 倒入融化好的奶油

3:奶油液跟雞蛋液 繳拌均勻

4:接著 緩緩倒入牛奶,攪拌均勻

好了之後 先擱一旁

5:把麵粉 糖 泡打粉 乾粉類 繳拌均勻

這張 蜻蜓表示

媽咪 這樣好了沒阿

6:接下來 把拌勻的乾粉類 一點一點的舀入

剛剛的 雞蛋奶油牛奶中

然後 媽咪攪拌

7:攪拌均勻的麵糊,就可以裝入杯子中嚕~

這個舉動....... 

>< 先舔了再說  = =

最後很認真的把麵糊都裝好了

烤好之後!因為蜻蜓跟阿罵出去買東西~所以 

妹妹先吃看看好不好吃黑

裡面 軟綿綿阿~

先咬一口看看

恩~ 步錯吃唷~這是我的了

  再來 自己大口吃 

後來 因為很香 我也忍不住吃一個

心想 怎半 等下姊姊回來應該會哇哇叫阿~

因為太容易了 所以 立馬再做幾個 哈哈

我在打網誌的時候~有個小妞 偷偷拿個一個

然後 跟我說 媽咪你看~就大口咬下去了

因為是她自己做的~所以她說好好吃唷 ~

充滿成就感的小孩子

PS:這次我紛2批烤

第一次 我馬芬杯用了2個 因為我怕會崩掉~結果 時間到了還不大上色~

後來我右加溫度跟時間再烤一次

等我考完時 我看到海媽的照片~與下面的討論區~原來 紙杯用太厚 會影響導熱

所以 第2批我只用一個杯子烤~果然 時間到了~

顏色上的金黃阿~

烘培是門大學問呢~

阿海媽媽討論對話串

(真心覺得很有用~所以 收藏了)

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當我忙完了走到廚房~我發現我的蛋糕變成這樣

那小子說 ~要塗果醬拉~於是 她自己塗了

她說  這樣才漂亮拉 ><