lulu的部落格

【在廚房裡環遊世界】試作列車

第27週(20150131-0206)@W27

松露玫瑰在我家之愛上小烤箱 蛋塔

沒想到 我也會做蛋塔

又多了一樣私藏甜點了

因為手機掉到油鍋裡面 雖然及時撈起 但變得有點怪怪的

所以 製作過程就沒拍了><

食譜來源:愛上小烤箱 蛋塔

我一樣按照原來食譜的配方,不減糖不減量

做了4個~

塔皮材料

低筋麵粉160公克
食鹽1公克
糖粉30公克
奶油80公克，冰冷狀態
冷水20-30毫升

內餡材料
牛奶120公克
鮮奶油75公克
香草豆莢1/4根，取出香草籽。==>我把之前用過的香草豆莢 的殼直接丟進去牛奶煮
蛋黃3個
砂糖60公克

額外:白蘭地 1小匙

做法:http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27393768

剛烤好的時候 好澎唷~

等涼了之後就凹下去了,疑少一個!!!!

因為那一個脫模脫不下來 >< 只好挖來吃掉了

剛好可以來發表一下食用感想

下次做 內餡應該會減糖 吃起來酥酥香香的好有成就感唷

手邊剛好有草莓~那就請草莓來湊熱鬧一下嚕~

如果我剛好又有打好的奶油,應該會放一下上去唷~

這樣就變成 草莓塔了耶~

這個塔皮~應該可以做成水果塔

下次再來試看看^^

家裡兩個公主都感冒了~所以 媽咪享用