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在廚房裡環遊世界 第37週(20150411-0417)@W37-3  松露玫瑰在我家之插隊票~列日糖漿烤雞翅

食譜來源:(連結)

我必須要說~有了這配方何須要蜜汁烤肉醬

               ~有了這方法何須一鍋油~

 

因為我太喜歡這醬汁了~

我決定把姊姊的食譜配方原汁原味的放到我這邊~

醬汁~

*烈日糖漿4大匙

*醬油1.5大匙(剛好沒有醬油 我用油膏)

*大蒜1/2拌 (我太愛蒜 加了2拌)

*現磨胡椒粉

(加了2匙的果泥進去)

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先把雞翅抹鹽~然後冰30分鐘 

接著把鹽洗去~擦乾~這個步驟應該很重要~會影響等等抹上麵粉的厚度

~抹上麵粉在輕輕拍去多餘的(我用低粉),然後 靜置15分

此時烤箱預熱200度

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因為我的雞翅今天買的是土雞的雞翅所以比較大隻

我烤到25分還沒變金黃色阿~所以我就自行再延長10分鐘~

烤出來 就像炸過一樣 金 黃 酥 脆

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然後 再醬汁中滾一滾~

我沾了兩輪~全部沾過一次之後~我又再沾一次

  

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烤完之後~我的媽呀~這 比密汁還蜜汁阿

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因為太厲害了~所以要來4連拍

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最後~被小蜻蜓當做消夜吃了2個

媽咪我當場就在廚房吃掉2個

剩下的! 

哈哈哈當然是我隔天中午的午餐嚕~

然後 因為在辦公室 怕手黏黏~所以 我去骨了.......

整個變成 高級便當阿~ 至於青菜呢~

哎呀 沒地方放阿~明天去買個燙青菜來配好了 >< 

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最後再來放送一張  放大版

有沒有看到那個皮~那個皮~那個皮~~~~~~~~~~~~

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