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 在廚房裡環遊世界 第37週(20150411-0417)@W37-6

松露玫瑰在我家之 法國廚神的自然風家庭料理~義式草莓冰沙

 

趁草莓季之末 市場每走幾步 就有攤子再賣一籃籃的草莓

此時不買 這樣便宜的景象 也只能明年再來嚕

再買草莓的當下 ~打從心底就是要來做這道

當時 天氣 滿熱的~

 

阿朗的這個冰沙 讓我想到之前再姊姊的格文中有看到

類似的手法唷~草莓蔓越莓冰淇淋(免冰淇淋機)

(姐姐的還是2008年的格文耶)

 

好了 廢話不多說來看看製作過程吧~

今天這篇 大廚是小蜻蜓~

 

就從這盤草莓開始吧~清洗乾淨  

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加入足量的糖~直接打成果泥~

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接著~放入大的淺盤中,先送入冷凍庫,第一個一小時 拿出來鏟一鏟刮一刮

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蜻蜓小姐

很認真的在做這件事情~然後 妹妹蝴蝶小姐 則是在地上 搗蛋中

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好吧~雖然妳還小不能幫忙~

但媽咪私心也想讓你入鏡一下啦

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然後 幾乎每一小時就拿出來讓蜻蜓完成她的工作

007   當然 辛苦要有代價的阿~可以當試吃員一號

   媽咪看到妳的笑容就知道 ~妳很滿意唷

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 越到後面~就越須要用點力氣嚕

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   經過幾小時的反覆作業~終於變成這樣一顆一顆的冰沙狀

  真的很神奇唷

 011  最後 擺上薄荷葉 就完成了

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