松露列車2016 NO.0016 亞洲風味炒蔬菜配酥脆麵線煎 @ lulu的部落格

松露列車2016 NO.16 亞洲風味炒蔬菜配酥脆麵線煎

包養傑米一周 0527 第3天亞洲風味炒蔬菜配酥脆麵線煎

三心二意的我老是已經確定要煮哪到了,卻在打開冰箱的那一刻又改變主意了
之前有幾本食譜書裡面都有麵線煎,.但是在之前卻一次也沒有做過
我從以前到現在還真的沒有吃過麵線煎唷

由於我實在很喜歡傑米大師的配料與調味
所以第一次的麵線煎就獻給傑米大師了

裡面準備的蔬菜是滿滿一盤~
麵線是全麥的~這包麵線很方便一次煮一把趁過重量70G 敲方便的

準備的食材超快速
豐富的蔬菜稍微切過,香菜我覺得很重要耶~ 加了香菜的麵線煎看起來更豐富了
(不過有的人不敢吃香菜就另當別論了~ 以前我上班的同事覺得香菜很臭 )

我在煎麵線的時候 ,先把油燒熱.然後關火,再慢慢地把一坨坨的麵線擺入鍋中
這樣我比較不用慌張~等我擺好之後再把火打開~
在開火之後 ,煎酥脆…(我是覺得我沒有很蘇脆~就是底部金黃~
之後~加上打散的蛋液蓋上鍋蓋煮幾分鐘~
恩我把蓋子打開之後哈哈很像薄皮蒸蛋~之後幫麵線煎翻個面在煎一下~ 恩~ 果然美多了

再把蔬菜堆疊上去 ~還有清新的檸檬~淡味醬油……這時候真的滿希望有張餅皮可以一起捲起來吃啊~
感覺應該會超級搭的
麵線有麻油的味道好香

這個之後會常常在我的餐盒中~

好好吃唷~ 大口大口的吃~很快就吃光光拉~
隔天中午當然要很囂張的好好吃啊
試做格文:

食譜來源:傑米奧利佛的超級食物 P114 午餐亞洲風味炒蔬菜配酥脆麵線煎
包養遊戲規則:

#幸福玉如的小廚房