這幾天有一種 欲罷不能的感覺
原本以為用小V做出來的馬德連應該口感都差不多 而且 烘烤時間很快速 應該都是會差不多的才對
不料 做到今天是第3款!口感沒有一天是一樣的
今天這款 麵糊比較稀一點
然後我買不到罌栗籽想來想去 到底要用黑芝麻還是紅藜麥還是奇亞籽替代
想來ˊ想去 決定用奇亞籽試看看
剛開始 看到奶油跟堂的重量~讓我猶豫了好幾分鐘~後來決定 還是按照份量來做好了
但是 檸檬糖霜沒有做就是了~
小心翼翼的用 還是會不小心把麵糊 狗到外面去阿~
再烤的時候就好香好香~香道我開抽油煙機....我怕鄰居會抗議阿
烤出來 每一顆都圓滾滾的~好可愛
按照分量做出來~
我想我最少做了60顆唷~
好可愛唷~圓嘟嘟的
咬下去有顆粒顆粒的~
淡淡的檸檬香氣~還有一酸甜~
重點是 口感很舒服呢~
熱熱的吃很像 磅蛋糕
冷了吃 像是 空氣感的棒蛋糕~但又不是雞蛋糕......
看到這些小可愛們~我想我可能真的中毒了~
晚上來擺放一下~隔天味道應該是會更融合~更香醇
下次有聚會 端這個出來應該會很得體唷~
然後 家裡有小小孩的 更恰當~小小孩 一個兩口吃 嘟嘟好
食譜來源:《百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心!》第38頁。
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27396734
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