lulu的部落格

在廚房裡環遊世界 第42週(20150516-0522)@W42-1 &-2

松露玫瑰在我家之傑米．奧利佛的療癒食物

100分脆薯與英式炸魚

這兩者真的時很搭的一個組合

而且簡單又方便唷

脆薯炸起來之後.真的跟傑米講的 又綿又軟~難怪要切大一點,

我切了兩個版本的,去皮與不去皮~ 結論

不去皮比較好吃~又多了一個口感

只要一切按照大先的方法下去做~輕輕鬆鬆~

記住下鍋油炸的時間 然後撈上來滴油 就可以輕鬆的吃到好吃的薯條~我超愛這種綿密的口感

有多綿密~~~請看看

(是說  蜻蜓跟2寶竟然不愛~~~~~~媽咪獨享)

可是 這種這種綿密的口感~我還真的沒吃過~真的真的太好吃了

再來是炸魚~

炸魚 其實我原本是很排斥的~因為我很不會煮魚,更不用說買魚了

前天逛超市的時候~看到一盤都處裡好的魚~感覺應該料理起來會很方便

腦袋馬上就閃過這到炸魚~好就是你啦

真的很方便 ~切好 也沒有刺

價格超級親民的~58元的炸魚排~可以吃到撐嚕

紀錄一下~我買了怎樣的魚

這個魚要先抹鹽放置一小時出水

我一定要跟大家講

下手要輕點下手要輕點~ 

我抹太多了~所以 魚吃起來有點鹹阿~因為有點鹹 所以成品還是我吃掉

可是 我好喜歡這個加了啤酒的麵糊~

邊攪拌邊聞道啤酒香氣呢~(哈哈哈我是酒鬼)

 沾上薄薄的麵粉~

.然後是粉漿~

再來是炸炸炸~

感覺 快熟的海鮮類~都可以這樣炸耶~

接下來應該可以去買蚵仔/小章魚/蝦子 ...之類的快熟海鮮

下油鍋  一下下就撈起來 而且 很嫩唷~不會材材的.....

有多嫩請看這裡~

簡單的沾上番茄醬~沙拉醬~就很好吃了啦~

最後 ~我還加上烈日糖漿~呼呼 

一口炸魚~一口薯條~一口傑米醃菜

人生阿~花少少的錢也可以大大的享受阿

炸魚才58元

馬鈴薯3顆 30元以內

傑米醃菜~無價

這陣子 料理魂還沒招回來~

但 對於這盤炸物 我可是很滿意呢