lulu的部落格

【在廚房裡環遊世界】試作列車第07週(20140913-0919)@W07-02

松露玫瑰在我家之 KINFOLK餐桌 快手迷迭香佛卡夏P.222  PART 2

上次 第一次做佛卡夏 滿多油的 ~ 晚上還用紙吸油

後來 看了很多同學發問 原來是容器的問題

這次我乖乖的只有揉200克的麵糰...果然 好多了

麵糰 一樣是很黏 ~

我有上網 查了一下 這款麵包是算鹹味的 可以擺上 喜歡的鹹點 ~

上回 擺的迷迭香稍嫌不構 ,這次 就放比較多,另外 還放了橄欖,還有灑上玫瑰鹽唷

製作過程 跟第一回都一樣 發酵也是同樣的方法

但是我把容器改掉了~

另外 在烤完15分鐘之後 我看顏色還是白白的

我轉230度 在烤快10分鐘.....

這一次  果然 比較漂亮~而且 底部沒油 翻開下面 是金黃色的~

切開麵包時 是有酥酥的感覺唷~ 看來 這是 應該又更進步了一點

這幾天 因為小蜻蜓發燒連續好多天都要撐到晚上1點到2點 然後 挖她起來吃藥

不然 會一直燒  昨天也不例外

烤好之後 已經是 晚上12點多了 ,等麵包涼了 已經是2點了~

呼~該餵藥的也餵好了  肚子 咕咕叫了 ><

所以 本來想要留到明天早上 但還是忍不住 來吃一下阿 ~

咬起來 好嚼勁~外皮 酥脆~感覺好像是被油炸過一樣

(不過本來就是泡在油理 烤)

但是 卻不會吃起來滿嘴油捏  感動 我也會做麵包

加了 橄欖跟鹽巴 這麵包又更加分了拉 ~

可惜 我一次只能柔200克阿