我喜歡嚐試各種不同的西式烘蛋
西式烘蛋真的很豐富
裡面可以擺蔬菜丁/海鮮/起司~想吃啥就擺啥
這天在娘家 喵道媽媽有一隻小小平底鍋~心裡閃過最近買的一本新書
英倫早餐
有念頭就來動作做吧
把甜椒切小丁
洋蔥切小丁
蘆筍切段
綠色花耶菜切兩朵來配色
小番茄切半
接著 把上面的這些蔬菜丁們 放到熱好油的鍋中 翻炒一下
不要吵過熟
接著 打3顆蛋+2湯匙牛奶(書中是加水)用力攪拌並且 加上一點鹽胡椒調味
然後 把炒過的蔬彩跟蛋液混合(我偷偷加上了一小把起司)
倒入 已經熱油的平底鍋~
因為 蛋有點厚所以我有稍微用筷子 搓洞 讓蛋液流下去
並且 再蛋液上方 灑上一把一把的起司絲~ 過癮阿
再蓋上鍋蓋讓整個烘但均勻熟
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