今年 為了要烤雞
參考了很多很多部落客的做法..
方法琳瑯滿目~ 到最後一天我才定案
先是 參考小小米桶的烤雞 將雞泡檸檬鹽水+香料 一天
後來 再隔一天 又看到 松露玫瑰的 大蒜烤雞 所以 心一橫
便將泡一天的雞 後半段的料理方式 改為 大蒜烤雞
其實 烤完之後 我發現 下次可以做看看 純 大蒜烤雞
也許 會更簡便一些唷~
但 這次的烤雞除了 雞胸 有點烤焦之外
還要改進的是下次 要把雞 架起來 這樣 另外一面也可以烤成金黃色的
>< 唉唉唉~ 這就是 做菜做到最後 會希望 色香味俱全阿~
有點小黑焦...就想砍掉重練 ......
加了 鹽巴 跟黑胡椒 是有點 鹹味 但總覺得好像少了些什麼
應該是脆皮巴~ 另外 其實 也需要去 顧及到 烤的環境 (烤箱大小 火力的問題)
這次的水 也加的有點多了
還有改善的空間阿~~~~~~
但 很高興 煮的食物 有人吃 哈哈
最後 烤雞的油跟水 拿來 變成另外一道料理 真的也不錯
烤雞油 + 青菜 真的很讚阿~~~~~
全站熱搜
留言列表
我愛旅行 (12)