lulu的部落格

【在廚房裡環遊世界】試作列車  

第22週(20141227-20150102)@W22-02  松露玫瑰在我家之【蔬果派對】的「殘缺美蔬果盅」

這盅裡面有

用土鍋下去煮得新鮮白飯

前幾天魯的白蘿玻

聖誕大餐使用剩下一咪咪的 紅黃椒

冰在冰箱好多天的 皇帝豆 

差點被凍壞的  空心菜

黃金蘿玻+洋蔥的組合

淋上 魯蘿玻的湯汁

再煮這個的時候我是設定我一個人吃

所以小土鍋拿出來 放些米 先把米飯煮好

魯蘿玻回溫(魯)

紅甜椒(炒)

紅甜椒 因為是剩下來沒煮完的蔬菜

稍微切 一下(放冰箱忘記加蓋保鮮盒 有一點點邊邊有皺掉)

熱油鍋  丟入一顆蒜頭炒香 然後將紅甜椒 也加進去拌炒

然後 起鍋時 加入一點點的和風沙拉醬(很像醬油那種)

完成

皇帝豆 (燙) 

皇帝豆 在滾水中加入濃鹽巴

然後將洗好的豆子放進去,煮到 沒有生味,還有一點點脆脆

撈起瀝乾 然後 加入鹽巴 大量的黑胡椒 拌勻

最後 在加上 香油

A~我覺得這個吃起來 很像毛豆的口感耶

其實我是第一次這樣煮拉,我想說既然是蔬菜 那就不要全部都太複雜好了

空心菜 (燙)

最近因為烤雞,買了一捲棉繩,所以 看到這個空心菜

就想要給它綁起來,切起來也會整整齊齊呢

空心菜綁好 丟到滾水中 煮熟 

撈起 切整齊之後 到些醬油,芝麻 (完成)

奇異果+黃金蘿玻+洋蔥的組合 (醃+炒)

這個因為前幾天有做韓式燒肉,所以 這道菜用韓式燒肉的概念來炒

先將 蘿玻跟洋蔥 切成條狀 

然後 奇異果磨成泥 加入 醬油 酒 糖 調成燒肉醬汁 

將 蘿玻跟洋蔥 放入燒肉醬汁中醃15分鐘 (沒加肉 我醃較短)

起油鍋 將醃好的蘿玻 洋蔥放進去鍋中 用中火炒到 軟

裝盤 在灑上芝麻  

完成

最後 小土鍋的白飯也煮好了

將菜組合起來吧

說真的 這道菜越煮越好玩

忍不住會翻冰箱 還有啥可以放的拉 

煮第一道菜第2道菜之後  就玩開嚕