【在廚房裡環遊世界】試作列車
第23週(20150102-0109)@W23-1
松露玫瑰在我家之傑米.奧立佛 來吃義大利 P 269 袋烤野菇
這週上菜的野菇,在這幾天已經烤2次了
因為這個袋烤野菇具備
簡便 香氣十足 重點是 鮮美可口阿
準備的材料超簡單的
就是把喜歡的菇類,洗洗切切
然後灑上鹽跟胡椒調味
加上香料 增加香氣
傑米的書 還有加上義式燻火腿
我把它改成 香腸跟德式豬腳 (其實就是 煮剩下來的一點點)
我想這2款肉肉也是會有香氣跟油質
還有個重點是 在封口塗上 蛋液
這個動作滿神奇的
因為 烤好之後 在紙袋上面會有 酥香的蛋酥唷
然後~因為上次我買了棉線
忍不住 又把這個袋 綁起來了~
看看 這樣是不是更牢固了呢~
最後把這袋 丟入烤箱~就可以等吃嚕~
另外 我還有做一個 蜻蜓公主的版本
就是不加酒~但是我丟了 奶油跟起司
打開 香氣是衝出來的~
而且 一口香菇一口起司~底下的湯汁 還被蜻蜓喝光光呢
全站熱搜
留言列表
我愛旅行 (13)
