今天 天氣真的很冷
上網看了一堆蛋糕 可是蜻蜓說不要出去
只好作罷
所以 今天到最後做了 少油的杯子蛋糕與一個圓形蛋糕體
材料如下:
低筋麵粉 100G
糖 100G
全蛋 5顆
融化的無鹽奶油 60克
香草豆莢 半根
泡打粉 半匙
做法:
低粉+泡打粉 先過篩放在一起
全蛋 +糖 先打發
初學者的我 其實還不了解 什麼是打發
我打的程度就是 顏色變成淡黃色的 然後 濃稠像奶昔一樣
可是 我打很久 就是無法打成 劃一條線 那條線不會消失 ><
事後 我在想會不會是我太豪邁了
應該 但先打散 再逐一加入糖 ??
打發之後 將 香草豆莢的仔 拌入
在將 乾粉類 分3次拌入
最後將 融化的奶油 拌入
烤模 我撲了 烘培紙
180度~30分鐘
中途 看到 蛋糕 澎起來 心裡 就稍微安心點了
成品~我覺得下次 可以不用烤到30分 也許 25分鐘就夠嚕
但 還是不錯吃 只是我想要的是 綿密的海綿阿~
一定要來是道成功ˋˊ+
有成功~但是我想要 超級綿細 ><
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