好吃的雞肉煮 @ lulu的部落格

呼~又過了辛苦的一天
每天都有很多事情處裡不完超忙碌

下班後跑去超市買一把青菜跟2支大棒腿
但猶豫很久因為我現在在減肥><
不過我還是買了

邊騎邊想要怎樣料理這2支雞腿勒
煮湯還是用烤的還是用蒸的還是暫時不吃丟冰箱

不管嚕到家先處裡一下吧...

於是想著想著不知不覺就煮出來了
嘿嘿命名為:和風雞肉煮
吃起來還不賴耶!!!如果有飯的話應該也是算下飯的配菜唷

材料

雞腿2支
(去骨,去皮,去油切小塊備用)
蕃茄 1顆
(切小塊備用)
洋蔥半顆
(切小塊備用)

醬料:
味霖 2.5湯匙
醬油      3湯匙
米酒      3湯匙
水           3湯匙
柴魚片 1小撮

做法 :

將雞肉切到一口的大小,到入米酒約2匙+胡椒粉+幾片薑
醃一醃備用 (約10分鐘就OK),煮時薑片挑起)

鍋中加入約1小湯匙的油,油熱後到入切好的洋蔥.
翻炒到有香味.在倒入番茄炒至軟,盛起備用..

將醃好的雞肉倒入鍋中開中小火煮到快熟時(不加油),再加上炒好的番茄洋蔥一起拌炒一下,再加上醬料拌炒一下,煮至肉熟就可以起鍋拉~

味道還不錯捏~這是到清冰箱的好料理,吃不完的蔬果都可以用這道解決唷
上面的洋蔥跟蕃茄都是我放在冰箱 ><冰快一週的食材,趁他們還沒壞掉敢快煮一煮吃掉~這樣煮下來再燙的青菜就是我的晚餐跟明天的午餐啦~